脂肪酶，固定在 Immobead 150 上 来源于疏绵状嗜热丝孢菌，50G，76546-50G，Sigma

General description

研究领域：细胞信号传导

来自疏绵状嗜热丝孢菌 （TLL）的脂肪酶是一种嗜碱的，热稳定的单链蛋白酶。它属于alpha/beta折叠水解酶家族。TLL大致呈球形，由一个中央七股 β-平行片和五个相互连接的 α-螺旋组成。

Application

在Immopold 150上固定的、来源于疏棉状嗜热霉的脂肪酶已用于：

• 作为生物催化剂，用于研究超声辅助不可食用油和甲醇混合物的酯交换反应。
• 作为催化剂，用于通过亚麻籽油的酶促结构化合成富含中链脂肪酸(MCFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)的油。
• 用于拆分手性化合物和生物柴油的酯交换生产。
• 提高酶法合成（R）-2-羟基-4-苯基丁酸乙酯、（R）-HPB酯的效率和选择性。
• 在填充床反应器装置中，促进（S）-7-（（（叔丁基二苯基硅基）氧基）庚-1-炔-4-醇的化学酶法连续合成，该物质是合成艾瑞布林的关键中间体

Biochem/physiol Actions

它参与催化甘油三酯在水-脂质界面的水解和产生甘油单酯、甘油二酯和游离脂肪酸。由于其多功能性，这种酶可应用于多种工业领域，包括洗涤剂、造纸、皮革、烘焙、精细化工、染料和生物催化剂。
脂肪酶可催化三酰基甘油水解成甘油和游离的脂肪酸。

Other Notes

1 U 相当于 pH 7.5，40°C 下每分钟释放 1 μmol 丁酸的酶量（三丁酸甘油酯作为底物，产品目录号：91010）