脂肪酶 来源于念珠菌 属，50ML，L3170-50ML，Sigma

General description

假丝酵母脂肪酶或南极假丝酵母脂肪酶B是一种丝氨酸水解酶，属于α/β水解酶折叠类。它由Ser、His和Asp/Glu催化三元组组成，并具有仲醇结合口袋。在结构上，CALB以开放和封装两种构象存在并且活性部位使用小盖覆盖。共有10种脂肪酶与白色念珠菌相关。
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Application

使用假丝酵母脂肪酶：

• 制备金纳米颗粒(AuNPs)偶联物以用于生物物理研究
• 用于脂肪酶活力测定
• 固定化Immobead-350

Biochem/physiol Actions

假丝酵母脂肪酶或南极假丝酵母脂肪酶B是是仲醇对映体特有的。它具有广泛的工业应用。一般来说，脂肪酶催化三酰基甘油的合成和分解。南极假丝酵母脂肪酶B (CALB)经过界面激活，是一种广受欢迎的脂肪酶。

Analysis Note

液体的**含量为5,000 LU/G