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Application
胃蛋白酶切割可用于产生抗体的F(ab′)2 片段。有关胃蛋白酶的更多信息，请访问 www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer。
Biochem/physiol Actions
优先裂解：P1 和 P1′ 位的疏水性和芳族残基。降解胰岛素 β 链中的 Phe-Val、Gln-His、Glu-Ala、Ala-Leu、Leu-Tyr、Tyr-Leu、Gly-Phe、Phe-Phe 和 Phe-Tyr 键
Analysis Note
最适pH值为2-4。在4 M尿素和3 M盐酸胍中可保持活性。在60°C时稳定。胃蛋白酶在pH 8.0-8.5下发生不可逆灭活。
Other Notes
在pH 2.0和37℃条件下，1 U对应于每分钟使280 nm处的吸光度增加0.001的酶量（血红蛋白，货号51290，作为底物）如上所述的15′000吸光度-U相当于 ∼1 Bergmeyer-U。 1 Bergmeyer-U是在pH 2.0和37℃条件下水解1 μmmol乙酰基-L-苯基-3,5-二碘代-L-酪氨酸的酶量
Disclaimer
可能适用相应的销售限制。
| form | powder |
| specific activity | 1200-2400 U/mg |
| mol wt | 35 kDa |
| color | slightly beige |
| UniProt accession no. | P00791 |
| storage temp. | 2-8°C |
| Gene Information | pig ... LOC396892(396892) |
| 长度(mm) | |
| 宽度(mm) | |
| 高度(mm) | |
| 重量(kg) |
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