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General description
研究领域：神经科学
酵母醇脱氢酶1（ADH1）属于含锌醇脱氢酶家族。它是一种同四聚体，每个亚基包含一个催化结构域和辅酶结合结构域。
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Application
来自酿酒酵母的醇脱氢酶已用于测定NAD+和NADH浓度。
Biochem/physiol Actions
酵母醇脱氢酶1（ADH1）在葡萄糖发酵过程中催化乙醛转化为乙醇。它还可通过埃利希通路从氨基酸分解产生酒精。
分子量为 141kDa 的四聚体包含了 4 个相同的亚基。每个亚基的活性位点都含有一个锌原子。每个活性位点还含有 2 个反应性巯基以及一个组氨酸残基。
等电点：5.4-5.8
最适 pH：8.6-9.0
底物：酵母乙醇脱氢酶与乙醇最易反应，它的反应活性随着醇体积增大或减小而降低。与支链醇和仲醇的反应活性也非常低。
KM（乙醇）= 2.1×10-2M
KM（甲醇）= 1.3×10-1M
KM（异丙醇）= 1.4×10-1M
抑制剂：能与游离巯基反应的化合物，包括 N-烷基马来酰亚胺和碘乙酰胺。
锌螯合剂的抑制剂，包括 1,10-菲咯啉、
8-羟喹啉、2,2′-联吡啶以及硫脲。
底物类似物抑制剂，包括 β-NAD 类似物、嘌呤和嘧啶衍生物、氯乙醇以及氟乙醇。
吸光系数：E1% = 14.6（水，280nm）
Features and Benefits
干燥的酶已经在真空干燥器中储存了几周，活性几乎没有损失。根据A. Kornberg, 3描述的试验，这种酶可以冷冻保存，反复解冻而不会明显丧失活性。
Physical form
Solids containing <2% citrate buffer salts
Other Notes
在pH8.8，25℃条件下，一个单位每分钟可将1.0 μmole乙醇转化为乙醛。
| biological source | bakers yeast |
| Quality Level | 200 |
| form | powder |
| specific activity | ≥300 units/mg protein |
| mol wt | ~141,000 (four subunits) |
| purified by | crystallization |
| storage condition | (Tightly closed. Dry) |
| greener alternative product characteristics | Waste Prevention Design for Energy Efficiency Learn more about the Principles of Green Chemistry. |
| sustainability | Greener Alternative Product |
| color | beige |
| optimum pH | 8.6-9.0 |
| suitability | suitable for recycling micro-assay of β-NAD and β-NADH |
| UniProt accession no. | A0A3G3NDH9,S5RCH3,S5RK20,S5S176 |
| greener alternative category | Enabling, |
| storage temp. | −20°C |
| 长度(mm) | |
| 宽度(mm) | |
| 高度(mm) | |
| 重量(kg) |
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