酪蛋白，N,N-二甲基化来源于牛奶，1G，C9801-1G，Sigma

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品牌型号： Sigma C9801-1G

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商品介绍
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产品介绍 Product Description

General description

酪蛋白是一种牛奶蛋白，平价无毒，高度稳定。牛乳中，这种磷蛋白占总蛋白的80％。分泌性钙结合磷蛋白家族众多，酪蛋白是其中一个较大家族的成员。

Application

从牛乳中提取的 N,N-二甲基酪蛋白，可用于：

确定一般蛋白水解活性
作为底物，研究去磷酸化对双股螺旋丝（PHF）II-τ钙激活中性蛋白酶（CANP）蛋白水解的影响
转谷氨酰胺酶（TG）试验

牛乳中的酪蛋白、N，N-二甲基化可用于检测和帮助确定组织转谷氨酰胺酶 (tTG) 在疾病中的功能角色。特别是酪蛋白，N，N-二甲基化已经被用于蛋白质底物上 tTG 的力学和动力学分析，这可能与神经退行性疾病有关。

与非甲基化酪蛋白相比，该制剂与 2,4,6-三硝基苯磺酸 (TNBS) 的反应性低于 10%。

用于检测 basilase 的蛋白酶底物和通过定点突变产生的枯草杆菌蛋白酶类似物。

Biochem/physiol Actions

酪蛋白是药物递送载体的优选物质。具有抗氧化活性。

Preparation Note

通过 Cabacungan,J.C.等人的方法对 C5890 进行还原甲基化。Anal. Biochem,124,272 (1982)。

技术参数 Specifications

biological source	bovine milk
Quality Level	200
assay	≥90% (colorimetric)
form	essentially salt-free, lyophilized powder
technique(s)	activity assay: suitable
UniProt accession no.	P02662,P02663,P02666,P02668
storage temp.	−20°C
SMILES string	[P](=O)(OCC(NC(=O)C(NC(=O)C(N)Cc1ccccc1)CCC(=O)N)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(C(O)C)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CC(=O)O)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(CC(=O)O)C(=O)NC(C
InChI	1S/C81H125N22O39P/c1-36(2)31-50(76(132)94-43(15-24-57(87)108)71(127)101-52(34-64(120)121)78(134)98-49(81(137)138)11-7-8-30-82)99-72(128)47(19-28-61(114)115)95-77(133)51(33-63(118)119)100-73(129)48(20-29-62(116)117)97-80(136)65(37(3)104)103-75(131)44(16-25-58(88)109)92-68(124)42(14-23-56(86)107)90-67(123)41(13-22-55(85)106)91-69(125)45(17-26-59(110)111)93-70(126)46(18-27-60(112)113)96-79(135)53(35-142-143(139,140)141)102-74(130)40(12-21-54(84)105)89-66(122)39(83)32-38-9-5-4-6-10-38/h4-6,9-10,36-37,39-53,65,104H,7-8,11-35,82-83H2,1-3H3,(H2,84,105)(H2,85,106)(H2,86,107)(H2,87,108)(H2,88,109)(H,89,122)(H,90,123)(H,91,125)(H,92,124)(H,93,126)(H,94,132)(H,95,133)(H,96,135)(H,97,136)(H,98,134)(H,99,128)(H,100,129)(H,101,127)(H,102,130)(H,103,131)(H,110,111)(H,112,113)(H,114,115)(H,116,117)(H,118,119)(H,120,121)(H,137,138)(H2,139,140,141)
InChI key	BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N
Gene Information	bovine ... CSN1S1(282208), CSN1S2(282209), CSN2(281099), CSN3(281728)