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General description
等电点：8.7
抑制剂：二异丙基氟磷酸盐，EDTA
最适pH：> = 12
最适温度：60oC
pH稳定性：pH 5.0 - 11.5（25oC，24小时）
热稳定性：低于50oC（pH 8.3,15分钟）
Application
该酶可用于不溶性蛋白质的蛋白水解和蛋白结构研究。来自 灰色链霉菌 和 链霉菌 的蛋白酶已经在一项研究中用于鉴定残留物71（作为拓扑特异性差异的关键残留物）。 蛋白酶也已用于研究蛋白酶作为链霉素生产中副产物的产生。
链霉蛋白酶E可用于降解柞蚕丝素蛋白膜。
至少包含三种蛋白水解活性的混合物，其中包含细胞外丝氨酸蛋白酶。通常，丝氨酸蛋白酶显示出广泛的底物特异性，而这被视为通过分子中由一个Asp、一个His和Ser残基组成的活性位点所介导的。该酶能够选择水解谷氨酸或天冬氨酸的羧基侧的肽键。
蛋白酶通常用于核酸的分离过程，通过补充0.2％十二烷基硫酸钠和10 mM EDTA并孵育0.5-3.0小时。
通过在80 °C以上加热15-20分钟以完全灭活。
Biochem/physiol Actions
碱性蛋白酶在pH 11.0下的活性约为蛋白酶在pH 7.5和37℃的常规测定条件下的两倍。相比之下，P5147型XIV蛋白酶在pH 11.0,30℃条件下仅有约25％的活性。
Physical form
该酶比已知碱性蛋白酶在更高的pH范围内更具活性，即使在0.2N NaOH溶液中也可显示出蛋白水解活性。该酶可用于不溶性蛋白质的蛋白水解和蛋白结构研究。
Preparation Note
收集自S.Sp的培养基肉汤中
Other Notes
在pH 11.0、30 °C条件下，一个单位每分钟可水解酪蛋白并产生相当于1.0 μmole (181 μg)酪氨酸的多肽。
| type | Type XXI |
| Quality Level | 200 |
| form | powder |
| specific activity | ≥15 units/mg solid |
| mol wt | ~50 kDa |
| storage temp. | −20°C |
| 长度(mm) | |
| 宽度(mm) | |
| 高度(mm) | |
| 重量(kg) |
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