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General description
来自牛胰腺的胰凝乳蛋白酶原是一种含有5个二硫键的酶原。它的等电点是8.97。
Application
α-来自牛胰腺的胰凝乳蛋白酶原A已作为蛋白质模型用于结晶重现性研究。它还被用于质谱研究前α-麦醇溶蛋白的水解。
Sigma公司的这种酶已用于使用近红外（NIR）光谱技术无创测定固态蛋白质构象的过程中。它被用作研究蛋白质在聚合物/聚合物双水相体系中的分配。这种酶也被用作自相互作用色谱应用，以测试蛋白质渗透第二维利系数的快速测量。在该技术中，将蛋白质固定在色谱微粒上，并使用等度替代测定其保留时间。
Biochem/physiol Actions
胰凝乳蛋白酶原A需要有限的蛋白水解才能激活。胰凝乳蛋白酶原A可由胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶激活（自溶激活）以形成 m α、β、γ、δ和π胰凝乳蛋白酶（取决于激活条件）。胰凝乳蛋白酶原是一种蛋白酶，优先裂解芳香族氨基酸（包括色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸）羧基侧的肽。它也水解亮氨酸、蛋氨酸和丙氨酸羧基侧的肽。
一种丝氨酸蛋白酶，水解肽键与肽键羧基末端的芳香族或大型疏水侧链 (Tyr、Trp、Phe、Met) 的肽键。
Other Notes
有关胰凝乳蛋白酶的更多信息，请访问 www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer
活化为硝酸凝乳蛋白酶后，在 pH 7.8、25°C 条件下，1 个单位将每分钟水解 1.0 μmol BTEE。
| biological source | bovine pancreas |
| Quality Level | 200 |
| type | Type II |
| form | essentially salt-free, lyophilized powder |
| specific activity | ≥40 units/mg solid |
| mol wt | 25,656 Da by calculation |
| purified by | 6× crystallization |
| solubility | 1 mM HCl: soluble 10 mg/mL, clear, colorless |
| UniProt accession no. | P00767 |
| foreign activity | α-chymotrypsin ≤1 U/mg (prior to activation by trypsin) |
| storage temp. | −20°C |
| Gene Information | cow ... CTRB1(618826) |
| 长度(mm) | |
| 宽度(mm) | |
| 高度(mm) | |
| 重量(kg) |
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