谷氨酸-草酰乙酸转氨酶 来源于猪心脏，1000UNITS，G2751-1KU，Sigma

General description

研究领域：细胞信号传导。谷草转氨酶见于所有组织，主要见于肝脏和骨骼肌。它是折叠型I型吡哆醛5′-磷酸(PLP)酶的原型。谷草转氨酶是一种同型二聚体，在每个亚基中含有大小结构域。

Application

来自猪心脏的谷草转氨酶已用于：

• 在酶偶联试验中评价L-天冬酰胺酶活性
• 在微量滴定板格式酶基础检测中估算浆果样品中苹果酸的含量
• 作为均质缓冲液的补充，用于分离草酰乙酸(OAA)消耗系统环境下的心脏线粒体膜

Biochem/physiol Actions

谷草转氨酶或天冬氨酸转氨酶(AAT)催化L-天冬氨酸和α-酮戊二酸与草乙酸和L-谷氨酸的相互转化。这种可逆的转氨酶反应依赖于5′-磷酸吡哆醛(PLP)。谷草转氨酶通过产生L-谷氨酸维持代谢的氮。血清谷草转氨酶水平升高在心肌梗死、肝脏疾病和某些肾脏疾病中都有指示意义。

Physical form

含 0.05M 马来酸盐和 2.5mM α-酮戊二酸盐的 3.0M (NH₄)₂SO₄ 中的悬浮液，pH 6.0

Analysis Note

由缩二脲确定的蛋白质。

Other Notes

一个酶活性单位是指在pH 7.5、37 °C下，在 L-天冬氨酸存在时，每分钟将1.0 μmole的α-酮戊二酸转化为L-谷氨酸所需的酶量。在25 °C下，一个单位相当于约2,000 O.D.（Karmen）单位。